MINESTRONI - Prodotti di Tenerife - Tenerife

Minestroni

Piatto tradizionale della gastronomia di Tenerife
POTAJES
cerrar
Inviare pagina via mail
Minestroni e bolliti sono piatti abituali nella dieta giornaliera degli abitanti di Tenerife. Anche se sono numerose le ricette dei minestroni esistenti, quasi tanti quanti i municipi di Tenerife, generalmente sono tutti minestroni di verdure (quello di crescione è sicuramente il più apprezzato e diffuso) alle quali si possono aggiungere patate, legumi e incluso un pezzettino di pancetta.

D’abitudine lo si mangia, minestrone o bollito che sia, mescolato con “gofio”, che è una farina fatta di cereali tostati e macinati e che faceva già parte della dieta degli antichi abitanti delle Isole, i guanches.