MANDORLATI AL FORNO - Ricette e piatti - Tenerife

Mandorlati al forno

Ricetta di cucina tradizionale di Tenerife
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Preparazione: Si montano a neve le chiare d’uovo. Le mandorle già bollite si rompono o tagliano a pezzetti e ci si aggiunge la metà delle chiare d’uovo. Si aggiunge lo zucchero poco a poco, e il limone grattuggiato (opzionale), mescolando bene. Una volta mescolato, si aggiunge il resto delle chiare d’uovo montate. Si fanno dei dischi non molto grandi e, schiacciandoli un poco e uniformemente con il fondo di un cucchiaio umidificato, si collocano su della carta da forno, in teglie adatte per il forno. Si accende il forno a temperatura media e si lasciano fino a quando siano cotte.
Altri dati

INGREDIENTI:

1/2 Kg. di mandorle pelate e bollite

La chiara di 6 uova

1 Kg. di zucchero

Un pò d’acqua

Limone grattuggiato (opzionale)