GastroCanarias 2023

Il Centro Fieristico di Tenerife ospita l'ottava edizione della Mostra Gastronomica delle Canarie, meglio conosciuta come GastroCanarias. L'evento è destinato a diventare, ancora una volta, un punto d'incontro imperdibile per i professionisti e una piattaforma per la diffusione di tutto ciò che riguarda la gastronomia, l'industria alberghiera e la ristorazione nelle Isole Canarie.

Su una superficie di circa 17.000 m², la mostra di quest'anno prevede complessivamente 217 stand esclusivi, due spazi dedicati al perfezionamento e all'aggiornamento dei professionisti e all'acquisizione di conoscenze da parte degli studenti, come l'Aula Makro, che per la prima volta esce dal suo circuito abituale dei congressi Madrid Fusión, Gastronomika e Alimentaria per approdare alle Canarie, e la tradizionale Aula Hecansa – GastroCanarias.

Il programma si completa con workshop, masterclass, show-cooking e degustazioni di prodotti, oltre a dodici campionati: sette di cucina e cinque di cocktail.