Altri dati
INGREDIENTI:
2 Kg. di costine salate
4 o 5 pannocchie di granoturco, secondo le dimensioni
2 Kg. o poco più di patate
Salsa Mojo verde
Olio
Aceto
e le pannocchie di granoturco tagliate a pezzetti non molto spessi.
Dopo circa, mezz’ora, si mettono le patate pelate e lo si lascia bollire fino a quando sono fatte.
Si toglie tutta l’acqua e si servono su di un vassoio accompagnate da un vasetto di salsa mojo di coriandolo e di olio e aceto, affinchè ciascun commensale lo condisca come più gli piace.
INGREDIENTI:
2 Kg. di costine salate
4 o 5 pannocchie di granoturco, secondo le dimensioni
2 Kg. o poco più di patate
Salsa Mojo verde
Olio
Aceto