Bodegas Insulares de Tenerife

La cantina ha 660 soci viticoltori della regione di Tacoronte-Acentejo, grazie ai quali, e grazie alla cura con cui coltivano i loro vigneti, si producono grandi vini ogni anno.
Dopo rigorosi controlli sulla maturazone dell’uva nei campi, la produzione viene fatta facendo la massima attenzione in ogni fase del processo. Il fine è quello di mantenere una fedeltà totale del vino all’uva da cui procede, raggiungendo così una qualità e personalità uniche. La sua capienza è attualmente di 17.000 ettolitri

La tecnologia applicata, unita a dei stretti controlli di qualità, permette ottenere dei vini eccellenti, che hanno raggiunto un grande prestigio sia nelle Isole sia fuori dall’arcipelago, avendo già ottenuto numerosi premi nazionali ed internazionali.

I Rossi: sono elaborati dalle varietà canarie Listán Negro (95%) e Negramoll (5%). La Vendemmia inizia da fine agosto fino alla fine di ottobre (in base alla quota sul  livello del mare). Il Rosso di macerazione s’elabora incubando i grappoli interi in un deposito chiuso, con assoluta assenza d’aria, da sei a otto giorni, dopoi i quali, li si pesta leggermente
I bianchi: la Vendemmia inizia verso la fine di agosto. Sono elaborati con la varietà di Listán Blanco, con pressaggio leggero i grappoli interi
I rosè: Elaborados con la varietà Listán Negro. Dopo sei ore di macerazione a freddo si reallizza un pressaggio leggero
Lista dei Premi dei Vini di Bodegas Insulares nel 2003: Vinalia de Oro al Humboldt Rosso 00 nel Concorso dei Vinalies Internationales de París; Zarcillo d’Argento al Viña Norte Rosso, Vendemmia Selezionata 01 nel Concorso Internazionale Zarcillo; Medaglia d’Oro al Viña Norte Rosso Vendemmia Selezionata 2.000 nel Concorso Mondiale di Vini di Bruelas; Medaglia d’Oro al Viña Norte Rosso Vendemmia Selezionata 01 e Medaglia d’Oro al Viña Norte Rosso Crianza 00 nel Concorso Internazionale di Vini Ljubljana (Slovenia); Gran Medaglia d’Oro al Viña Norte Rosso Macerazione Carbonica 02; Medaglia d’Oro al Viña Norte Rosso Vendemmia Selezionata 01 e Distinzione speciale al Viña Norte Rosso Crianza 00 nel Concorso Regionale Agrocanarie; III Premio XVI Concorso Regionale Alhóndiga al Viña Norte Vendemmia Selezionata 2001.