Tradizioni fortemente radicate

A Santiago del Teide, Garachico ed El Tanque si svolge ogni anno la rappresentazione "Al Paso de la Cumbre". Si tratta di una messa in scena animata del tradizionale sistema di baratto tipico dei percorsi di montagna dell'isola, in vigore fino alla metà del secolo scorso. Lo si usava per scambiare patate, verdure, latte o formaggio e persino animali, come i maiali. Tra i personaggi più tipici di questa attività c'erano le gangocheras, donne che tradizionalmente scambiavano il pesce con altri prodotti necessari per la sopravvivenza.

Altre celebrazioni che gli abitanti del luogo attendono con ansia sono quelle connesse all'apertura del vino nuovo nelle cantine, particolarmente sentita nel nord dell'isola. Ad Icod de los Vinos questa festa si svolge in concomitanza con la celebrazione di Las Tablas, durante la quale i giovani di questo comune scendono le ripide strade su tavole di legno. Prendono velocità e si possono fermare soltanto quando arrivano contro un mucchio di pneumatici impilati. Se ami il rischio ti suggeriamo di provare questa esperienza, altrimenti è meglio guardarli dalla barriera.

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