Altri dati
INGREDIENTI:
1/2 Kg. di zucchero
20 tuorli d’uovo
100 Cl. d’acqua
Cannella in polvere
La buccia di un limone
Preparazione: fare uno sciroppo spesso con acqua, zucchero, cannella e buccia di limone. Quando sia diventato bello spesso, lo si toglie dal fuoco e lo si lascia raffreddare. Si toglie la cannella e la buccia di limone. Si sbattono bene i tuorli d’uovo e gli si aggiunge a cucchiai lo sciroppo, poco a poco continuando a girarlo bene. Se è necessario si mette a fuoco lento sempre girando per farlo diventare un po più denso, senza che arrivi a bollire. Si versa in vasetti e si lascia raffreddare.
INGREDIENTI:
1/2 Kg. di zucchero
20 tuorli d’uovo
100 Cl. d’acqua
Cannella in polvere
La buccia di un limone