La Bodega Comarcal Valle de Güímar produce vini con i marchi Brumas de Ayosa e Pico Cho Marcial. Nel corso della sua storia ha ottenuto numerosi riconoscimenti a livello regionale, nazionale e internazionale, affermandosi come punto di riferimento per i vini bianchi, grazie in particolare al suo vino fruttato Brumas de Ayosa (bottiglia blu).
Si trova nel comune di Arafo, sulla strada che conduce al Teide, immersa nella natura e circondata da paesaggi agricoli e dal silenzio, con splendide viste sulla Valle di Güímar.
La cantina è nata nel 1989 dall'unione di 15 viticoltori, convinti che questa fosse la strada da seguire per produrre vini di alta qualità. Oggi sono 152 i viticoltori che lavorano le proprie vigne durante tutto l'anno con grande impegno e dedizione. Si tratta di vigneti situati su terreni vulcanici, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 1500 metri (tra i più alti di tutta la Spagna), in zone di difficile accesso, non meccanizzabili e prive di acqua per l'irrigazione: uno straordinario esempio di viticoltura eroica.
