TROQUÉ

Al Troqué reinterpretiamo la tradizione culinaria all’insegna del rispetto, della tecnica e del fuoco.

La cottura alla brace è il filo conduttore di una cucina a base di carne, pesce e prodotti della terra, trattata con precisione e senza artifici.

Insignito di un Sol Repsol, il Troqué offre un’esperienza genuina e senza tempo.

Troqué è un ristorante di cucina stagionale situato a La Caleta, nel sud di Tenerife. Sotto la guida dello chef Georgi Nedyalkov, la sua proposta reinterpreta la tradizione con uno sguardo contemporaneo, mettendo al centro il prodotto, la tecnica e la brace. Il menu si evolve con il susseguirsi delle stagioni e comprende antipasti da condividere, carni, pesce, piatti a base di riso e dessert di ispirazione classica. Una cucina genuina e contemporanea, accompagnata da un’accurata selezione di vini, in un’atmosfera rilassata dove il gusto e la stagionalità sono protagonisti.