Banane

Le deliziose banane che si coltivano alle Canarie sono il risultato del clima eccellente, del terreno vulcanico benefico per le piantagioni di banani e della cura e dedizione degli agricoltori del luogo. L'eccellente fama della banana delle Canarie colloca questo frutto tra i migliori del mondo. Tenerife è l'isola che presenta la maggiore produzione di banane, dal tipico colore giallo punteggiato di macchioline nere. Il clima mite di Tenerife consente alle banane di restare più tempo sulla pianta. Questo aspetto, oltre alla rapidità con cui i frutti arrivano sulla tavola del consumatore, assicura un ottimo sapore dei frutti tutto l'anno.

Si ritiene che questo frutto sia giunto alle isole Canarie grazie ai mercanti portoghesi che le portarono dalle colonie africane e che a sua volta le Canarie siano state il luogo di partenza da cui gli spagnoli esportarono questa coltura in America. Con il tempo, la banana delle Canarie si è differenziata dalle sorelle del resto del pianeta per il sapore dolce e succoso. Si tratta di un ingrediente abituale nelle merende e nelle colazioni, ma ci sono anche molte ricette che ne prevedono un utilizzo a crudo o fritto. I dolci, le marmellate e i liquori che hanno la banana come ingrediente principale sono molto diffusi tra gli abitanti del luogo e tra i turisti. Sono reperibili in varie località dell'isola.